每年2月24日,是“世界讨厌香菜日”。在6年前,一群被香菜荼毒的群体,纷纷表示反抗,通过自己的行动来对香菜的控诉和反对。那么小编今天带来一篇2月24日是世界讨厌香菜日,为何会有人多香菜极其讨厌?
2月24日是世界讨厌香菜日
2月24日,他们团结一心,共同在互联网上成立一个域名,叫----“ihatecilantro.com”,翻译过来,便是“我讨厌香菜”。而在这一天,他们采取各种行动来表示对香菜的抗议:
多伦多大学学者2012年发表的一篇期刊文章显示,接受调查的高加索人和东亚人不喜欢香菜分别占17%和21%。对于那些讨厌香菜的人来说,一碗面条里的几片香菜相当于一壶汤里的老鼠粪便。南京特色小吃鸭血粉丝汤,上面的香菜是本质,但排斥香菜的食客。
为何会有人多香菜极其讨厌?
主要是因为人体的两个基因——
第一,人类5号染色体上的TAS2R1基因。
这种基因主要影响人类对苦味的接受程度,苦味基因的不同,人们对苦味的认可程度也不同。
这种基因的发展决定了人类更容易尝到某种食物中的苦味,比如西兰花和卷心菜,因为它们可以尝到PTC的化学成分。
对这些人来说,吃香菜就像吃臭虫。
第二,人类10号染色体上的OR6A2基因。
这种基因属于嗅觉基因,决定了人们对醛性化学物质的嗅觉敏感性,而香菜含有醛性化学物质。
因此,他们能闻到香菜中的这些成分,对香菜有很强的本能抵抗力。
香菜值得吃吗?
香菜含有更多的维生素C.维生素B1.维生素B2.维生素A和胡萝卜素,富含钙.镁.磷.铁.甘露糖醇.芳樟醇.苹果甲酸等。
这些成分对人体也有一定的作用:
一、增加食欲。
香菜中的挥发油含有甘露糖醇、芳樟醇、正葵醛等物质,能开胃醒脾。
对于消化不良.食物积滞时,适当吃一些香菜,可以增进食欲,改善消化功能。
对于孕妇来说,它可以停止妊娠呕吐,调节胃肠道。如果怀孕期间有恶心、呕吐和食欲不振,你可以在汤粥中加入一些蔬菜,以增强食欲和促进消化。
二、补充维生素C。
香菜含有很高的维生素C,比一些绿叶蔬菜高很多倍。
香菜还含有维生素B族.维生素E.维生素A.胡萝卜素,对人体皮肤有很好的改善作用。
三、驱寒。
香菜中所含的芳香苯环化合物对促进人体血液流动有很好的作用,而香菜的高钾低钠矿物质结构对身体有很好的作用,可以提高人体的新陈代谢能力。
如果感冒了,可以适当吃香菜,可以起到辅助治疗感冒、预防感冒的作用。
四.降血压.降血糖。
香菜中的活性成分能降低人体胆固醇的合成,还能促进新陈代谢,降低血清中的葡萄糖含量。
对于高血压和高血糖患者,有降血压、降血糖的作用。
大家在了解完这篇2月24日是世界讨厌香菜日,为何会有人多香菜极其讨厌?你对此理解了吗,身边如果有讨厌香菜的人不要强迫他吃哦!
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